"Quand je fais une peinture, j'ai l'impression de me trouver dans la même situation qu'un chef d'orchestre symphonique. Je dispose autour de moi de toute une palette de couleurs dont je joue en fonction d'une composition générale que je cherche à établir. Chacune de ces couleurs opère exactement comme les différents instruments d'un orchestre; la moindre fausse note est absorbée dans l'ensemble. En revanche, quand je fais une gravure, je suis comme un soliste. Je ne joue plus que d'un seul instrument et la moindre erreur est impardonnable. "

A partir de 1984-85 Garouste s'appuie sur la pratique de la gravure pour revenir au rigueur de la figuration.

 " Avec le trait, pas de demi-mesure. Le trait est définitif. Absolu. Il faut l'assumer. On ne peut pas revenir en arrière. C'est très violent".

La gravure, on le sait, ce n'est pas une seule et même technique mais un ensemble très divers de procédés qui font appel à des modalités chaque fois particulières. Pour sa part, Gérard Garouste utilise trois d'entre elles: l'eau-forte, l'aquatinte et la pointe sèche. Ce sont pour l'essentiel des techniques au trait que l'artiste peut mettre en oeuvre tout seul, sans le recours des artisans du métier et qui lui permettent de rester tant dans la proximité du dessin que dans celle d'un rapport quasi exclusif au noir sur blanc.  Son intérêt pour la gravure procède en effet de ce que le trait qu'elle suppose en appelle à la nécessité de la figure, elle-même déduite d'un texte, l'un et l'autre étroitement liés dans une unité sans complaisance. Quand on sait la passion de l'artiste pour les grandes oeuvres littéraires, on mesure alors mieux comment la gravure a pu le retenir, comment elle s'est imposée à lui, ayant trouvé en elle un instrument d'une extrême précision. [...]

d'après Philippe PIGUET
juin 1997

A la différence de la peinture, c'est le détail ici qui compte et non la composition d'ensemble. 

" Mon idée, quand je fais de la gravure, c'est d'être extrêmement introverti. Je cherche à cerner le travail, à tenir le sujet. Je récuse tout effet dialectique. "